闺密们相约于尖沙咀海运大厦的川菜餐厅「映水芙蓉」晚饭-游戏植物大战僵尸-好资讯
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女装新闻-闺密们相约于尖沙咀海运大厦的川菜餐厅「映水芙蓉」晚饭-好资讯

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教师连抽学生耳光

網上資料指「芙蓉」是喜光耐陰的植物,花初開時白或淡粉,漸變深紅,適宜於溫暖濕潤的環境生長。選址海運大廈的食肆,室內坐擁無敵維港景緻,取名「映水芙蓉」,意境一絕。

閨密們重養生,不愛大辣,於是也點了些清淡菜式,想不到也很可口。我愛「蝦膏泡瀘沽湖紅米飯」,服務員將熱騰騰的上湯倒進石鍋紅米飯中,飯裏有蝦肉與蝦膏,拌勻後濃香撲鼻,好吃健康。此外還有造型如生蠔,外皮黑白相間,內裏爽口彈牙的「山水墨魚餃」;要吃點蔬菜則可點「蜆肉煨老豆腐」和「櫻花蝦米湯豆苗」,都能平衡辣椒帶來的刺激。

心馳神往於維港夜景之際,前菜來了,是「敲糖棒棒雞」。「棒棒雞」是四川傳統菜,這店聯乘了中國傳統「吹糖」技術,將辣油做成紅油吹糖球,置於碟中,色澤鮮明漂亮,也挺逗趣。上菜時,有服務員負責將糖球敲破,與雞絲拌勻,過程賞心悅目。調味的辣椒如二荊條、中椒、貴頭和子彈頭等帶後勁,越吃越醒胃,以這道菜帶動飯敘的氣氛,是不俗的選擇。

圖:敲糖棒棒雞閨密們相約於尖沙咀海運大廈的川菜餐廳「映水芙蓉」晚飯。

愛吃川辣的我也把握機會一試「酸菜湄公魚」。這菜式分量足六至八人,湯足料多,不油膩,用來伴米飯也可。魚塊很滑,入口仍覺鮮嫩。湯頭有許多酸菜和辣椒,對於嗜辣者而言,原定的調味只屬小辣,因此不太能吃辣的也能開懷大啖魚鮮。

看着眼前無敵的維港景色,我們卻要在九時左右結束飯局,因擔心晚上市面秩序與交通再生變化。感恩上天讓我在動人的環境享用美食,也感恩有好友相知相伴,但我感慨這年頭維港兩岸的不安;但願盡快,像人們常懷念的上世紀八九十年代,香港市民和旅客可再每晚開懷地於尖沙咀海傍享受閒逸愉快的時光,一起再創如月下芙蓉般迷人的繁華。

我從沒見過「芙蓉」這種花,只知一定是美的,因為金庸筆下有重要小說女角名「郭芙」與「黃蓉」,大師作品中的美人可以生壞命,但不會被改壞名。猶記得仍是懵懂無知的歲月,某年有一名香港小姐參選佳麗名「李月芙」,媽媽說她的名字改得很好,因為「月下芙蓉」定必出落標致,會是美人。最後,李小姐真的進了三甲,後來上網查證,原來當年的冠軍是楊雪儀,亞軍是後來蜚聲國際的「影后」張曼玉,那是一九八三年。

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