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    意大利面也许到达不了博大精深的境界

    我曾向一位米蘭的型男大廚偷師做出美味番茄醬料的秘辛,原來一定要用橄欖油先炒香洋葱碎和蒜末,再落壓碎的水煮番茄罐頭小火慢燉上一小時,出鍋前放鹽和羅勒,並再加一次橄欖油,才能煮出「不敗」的番茄醬汁。

    2019-07-15

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